想喝东西的感觉启始于对水分的生理需求，是一种对感官享受的渴求。品葡萄酒就是一种感受这种乐趣的过程，它可以带来味道与香气的完美融合，是一种享受。对于好多的葡萄酒爱好者，品酒是一种“解馋”。当然，并不是所有的葡萄酒都能满足他们的追求，好的葡萄酒的评判是需要一些硬性的考量指标的，比如这个产区的风土条件适不适合种葡萄？这个产区有多少款酒获得过国际性的大奖？多少个酒庄获得过世界性的和国内的认可？

中国现有两大葡萄酒阵营

规模化生产公司、精品小酒庄

规模化生产公司的葡萄酒例如张裕、长城、威龙等，这些国产葡萄酒品牌，大家应该都很熟悉，上万亩的葡萄园基地，高大的不锈钢发酵罐，十几条流水线不间断地进行灌装，这就是葡萄酒规模化生产的特征。比如张裕葡萄酒，有六大酿酒产区，30万亩葡萄园基地，分布在新疆、宁夏、山西、辽宁、山东、北京。单单新疆天山产区，葡萄园就有12万亩。规模化生产的国产葡萄酒口感统一，品质稳定，他们有酿酒师团队，一个酿酒“配方”，可以生产出十几万瓶喝起来一模一样的葡萄酒。葡萄酒高中低档的价位都有，挑选余地大。

宁夏贺兰山一带，有许多知名精品小酒庄，大的酒庄葡萄园有几百上千亩地，小的只有十几亩。这一带的产区被成为“中国波尔多”。如留世、迦南美地、类人首等，如今这些小酒庄的知名度越来越大，葡萄酒更是多次获得国际葡萄酒大赛国际奖。不过这些酒庄规模小，销售渠道也单一，有很多酒很难买到。一些酒庄的销售渠道仅限于高级酒店、高级餐厅、私人爱好者，这些小酒庄的很多庄主、酿酒师，都有海外留学背景，有的是在法国波尔多、勃艮第长期学习和工作过，然后回国创立酒庄，例如博纳佰馥酒庄的彭帅和孙淼夫妇。

国内有哪些知名的酒庄

产地酒庄名称北京莱恩堡国际酒庄内蒙古汉森酒业、吉奥尼葡萄酒业宁夏迦南美地、九月兰山、圣路易·丁和温家酒堡山西怡园酒庄新疆芳香庄园、国菲酒庄、丝路酒庄、天塞酒庄和中菲酒庄

国内哪些葡萄酒值得购买

山西怡园酒庄珍藏马瑟兰干红2013品种：马瑟兰酒精度：14%参考价格：199元宁夏迦南美地小马驹干红2013品种：赤霞珠/美乐酒精度：14%参考价格：298元宁夏九月兰山玉卓九月兰山精选干红年份：2013酒精度：13.5%参考价格：168元新疆国菲酒庄国菲左边干红2015品种：赤霞珠酒精度：14.5%参考价格：68元新疆国菲酒庄国菲雷司令白葡萄酒2014品种：雷司令酒精度：14.5%参考价格：138元

专家教你如何选出性价比高的葡萄酒

首先要了解一下各个出名酒庄的名字，例如波尔多产区，勃艮第产区等，然后需要留意了，有的名庄不一定只产一种酒，例如闻名的拉菲，这个酒庄每年在把同一种葡萄酿完之后，还会剩下一些，这时候它会用同样的原料甚至同样的工艺继续酿，当然剩下的一点葡萄品质有所差异，但是酿出来的酒的品质也很不错！这样一批酒，是不会冠以拉菲的标签的。往往只写上这个大产区的AOC标识，价格也有千差万别，但相比较拉菲已是很悬殊。你需要留意的是这样一类的标识，如果你发现某瓶来自Saint Emillon的vin rough，那么赶快拿下吧，这是性价比很高的葡萄酒。 

每瓶酒都有一张“身份证”，标明这瓶酒的品牌、产区、年份、装瓶信息、葡萄品种等信息。利用酒标可以帮我们了解这瓶酒的大概内容。

酒标内容：

1. Chateau，法语的意思是“城堡”，在波尔多产区酒最常见

2. AOC，原产地保护 

3. 酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等

4. 酒庄的所在地

5. 年份信息，指葡萄收获的年份

6. 糖分信息，包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）等

7. 装瓶信息，一般会注明有葡萄酒在哪或由谁装瓶（酒厂、酒庄、批发商装瓶）。

8. 其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。

AOC，是判断葡萄酒好坏的依据吗？法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而AOC标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内又包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。

最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee。

较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee。

次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee。

最低级是大产区名AOC：如Appellation+波尔多产区+Controlee。

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